Овощеводы делают все, чтобы сохранить весь собранный урожай. Для этого им приходится пользоваться сушением, заморозкой и даже консервацией собранных плодов. Все эти методы хранения урожая общедоступные и поэтому они пользуются популярностью среди многих садоводов, выращивающих укроп. Однако чаще всего при сохранении собранной зелени пользуются сушением. Чтобы дольше сохранить собранную зелень, рекомендуется ознакомиться с тем как сушить укроп.
Для заготовки собранных укропных кустиков пользуются двумя распространенными методами: замораживание и сушка. Многие пользуются первым способом хранения зелени, так как он позволяет сохранить некоторые полезные свойства растений. Однако лучше воспользоваться другим методом – засушиванием. Благодаря сушке созревшего укропа удастся сохранить намного больше витаминов и других полезных компонентов. Также в высохшей зелени сохраняются эфирные масла.
К недостаткам высушивания растения относят сложность данной процедуры, так как не каждый овощевод может правильно засушивать урожай.
Как подготовить укроп к сушке?
Прежде чем приступить к сушке собранной зелени, рекомендуется заранее ее подготовить. Для этого весь укроп тщательно промывается в небольшой емкости с теплой водой. Затем его на 5–10 минут помещают в соленую воду, чтобы из растения вышли токсины.
Когда укропчик будет промыт, его протирают вафельным или обычным бумажным полотенцем и раскладывают на столе, чтобы он полностью просох.
В каком виде засушить укроп?
Сушка измельченного укропа
Сначала следует заняться подготовкой места для просушки. Для этого ровная поверхность покрывается тканью или специальной упаковочной бумагой. Нельзя застилать поверхность газетами, так как ветки пропитаются типографской краской.
После подготовки места весь собранный укропчик мелко нарезается и раскладывается на поверхности. Не рекомендуется размещать нарезанную зелень на солнце, так как из-за этого она быстро испортится.
Сушка укропа веточками
Большинство домохозяек предпочитает не нарезать укропчик, а сушить его целиком. Многие из них считают этот метод наилучшим, так как он не требует много времени или усилий. Для этого достаточно собрать созревшую зелень с огорода и тщательно отмыть ее от грязи. Затем у всех собранных кустиков отламывают ветки и раскладывают их на солнце, чтобы они быстрее высыхали. Когда растения хорошо подсохнут, с веток срывают листочки и помещают их в емкость для дальнейшего хранения.
Главным достоинством этого метода является то, что эфирные масла из укропа, который сушится таким способом, будут медленнее улетучиваться.
Сколько сушить укроп?
Очень важно определить оптимальную продолжительность просушивания собранной зелени. Если слишком долго заниматься сушкой укропных листков, они испортятся.
Опытные огородники рекомендуются сушить укропчик не дольше трех часов в пасмурную погоду. В солнечные дни продолжительность данной процедуры уменьшается до двух часов. Также продолжительность сушки зависит от количества растений, расположенных на поверхности для высушивания. Если слой зелени слишком толстый, ее придется дольше сушить.
Основные способы сушки укропа в домашних условиях
Выделяется пять основных методов просушивания укропа, с которыми следует ознакомиться.
Сушка на свежем воздухе
Чаще всего собранный урожай высушивается на улице. Для этого 4–6 пучков растений развешивают на навесе листочками вниз. Очень важно, чтобы на них не попадали солнечные лучи, от которых укропные листья могут пострадать. Сверху травку можно накрыть тканью, чтобы защитить ее от пыли.
Как сушить укроп в духовке?
У некоторых нет возможности просушивать листья на улице и поэтому они пользуются духовкой. При использовании духового шкафа надо быть осторожным, чтобы случайно не испортить зелень. Температура в духовке должна быть в пределах сорока градусов.
Чтобы засушить траву, все веточки раскладывают на противни и помещают в духовку на 20–25 минут. Затем зелень вынимают и проверяют степень ее просушки.
Сушим зелень в электросушилке
Проще всего заготавливать укроп на зиму владельцам электросушилок, так как это устройство значительно облегчает процесс сушения. Чтобы подготовить траву, достаточно разложить ее на поддоны сушилки и выбрать соответствующий режим с температурой не больше 35–40 градусов. Через полчаса все листочки будут хорошо подсушены.
Сушим укроп в холодильнике
Еще один распространенный метод заготовки - просушка в холодильнике. Для этого весь укропчик раскладывается на тарелку и накрывается куском ткани. Затем тарелка с травой помещается в верхнюю часть холодильника с плюсовой температурой. Длительность сушки составляет 1–2 недели. В течение этого времени вся влага выйдет из листков.
Как сушить зелень в микроволновке?
Иногда для полной просушки травы пользуются микроволновками. При использовании этого метода собранный урожай раскладывается на любой плоской емкости с салфеткой на поверхности. Выложенную зелень сверху покрывают еще одной салфеткой, после чего емкость помещают в микроволновую печь на пять минут. Если за это время стебли не подсохли, процедура повторяется.
Как высушить укроп на зиму, чтобы он не желтел?
Часто в процессе засушивания листки теряют свой изначальный вид и покрываются желтыми пятнами. Такое возникает из-за воздействия высоких температур на листья. Поэтому, чтобы уберечь растения от пожелтения, во время сушения все листья накрываются тканью или бумагой.
Как проверить готовность сушеной зелени?
Рекомендуется обязательно проверять готовность зелени, чтобы случайно ее не пересушить. Для этого рекомендуется немного помять в руках листки. Если они мнутся и не ломаются, значит, придется продолжить сушение. Хорошо просушенная трава должна с легкостью ломаться при любом воздействии на нее.
Как хранить сушеный укроп?
Весь просушенный урожай надо правильно хранить, чтобы он не испортился зимой. Для этого его помещают в небольшие стеклянные баночки и плотно закрывают крышками. Все емкости с травой должны храниться в темном помещении.
Заключение
Выращиванием укропа занимается много огородников и любителей свежей зелени. Чтобы сохранить на зиму собранный урожай, рекомендуется ознакомиться с основными методами его высушивания.
Укроп является незаменимым ингредиентом для приготовления огромного количества блюд современной кухни, даря им своеобразный пряный аромат и вкус. Растение в свежем виде используется в качестве прекрасного ароматизатора для различных видов супов, а так же мясных, рыбных и других самых разнообразных рецептов кулинарии. Также эта растительная культура высоко ценится за свои лекарственные свойства и возделывается в земледельческой культуре с древнейших времен. Прекрасное лечебное действие оказывают сушеные семена, стебли и листья укропа. Различные отвары из них помогают при коронарной недостаточности, гипертонии, бессоннице, болезнях мочевого пузыря и так же способны нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта. Еще в Древнем Египте его использовали для улучшения пищеварения, для снятия головной боли и спазмов брюшной полости. Это травянистое однолетнее растение, совершенно неприхотливое к климатическим и почвенным условиям и достигающее в высоту от 40 до 120 сантиметров.
Сбор растения обычно происходит в сентябре. Для сушки укропа используют молодые неодревесневшие стебли с нежными листьями. Сначала собранный укроп тщательно перебирают, промывают в холодной проточной воде и отрезают корни растения. Затем дают воде стечь. После этого промытую зелень режут на кусочки длинной примерно 5-10 сантиметров, раскладывают на плотную ткань или бумагу и размещают ее на открытом воздухе. Для оптимальной сушки укроп необходимо расположить в сухом прохладном темном месте, оградив продукт от воздействия прямых солнечных лучей. Продукт нужно также во время сушки периодически переворачивать. Кроме того срезанные стебли и листья можно связывать в пучки и сушить в подвешенном состоянии расположив их вверх стеблями. По истечению двух - трех дней сушеный укроп готов. После этого готовый продукт измельчают и рассыпают по чистым стеклянным банкам. Банки плотно закрывают крышками и хранят при комнатной температуре. При отсутствии стеклянных банок укроп можно разложить и хранить в небольших полиэтиленовых или тряпичных мешочках.
С давних времен огромное распространение в кулинарной практике получила сушка плодов укропа. Старые побеги укропа с недозревшими семенами нашли широкое применение при солении и мариновании помидоров, огурцов, кабачков, патиссонов и других овощей. Сбор венчиков осуществляется в несколько этапов, так как созревание плодов укропа происходит зачастую неравномерно. В первую очередь срезают самые большие венчики с семенами буроватого цвета. В дальнейшем по мере созревания плодов срезают все растение целиком. Затем укроп связывают в небольшие снопики. Сушка укропа в домашних условиях осуществляется под навесами, защищающими от влаги и воздействия солнца на открытом воздухе. После того как укроп высохнет, растению обмолачивают верхушки, отсоединяя от венчиков плоды. В завершение семена очищают с помощью обыкновенного сита или используя различные виды веялок. Полученное после сушки лечебное сырье обладает сладковатым немного жгучим ароматом.
Важно знать, что укроп теряет свои замечательные лекарственные и вкусовые качества при сушке в теплых, сильно отапливаемых помещениях. Только при правильном процессе сушки укропа вы получите продукт, обладающий приятным ароматом и вкусом и обогащенный витаминами эфирными маслами, углеводами, минеральными солями и другими необходимыми для жизнедеятельности человека веществами.
Укроп – замечательное растение, которое уже на протяжении многих веков остается надежным помощником человека в области кулинарии и народной медицины.
Сегодня многие абоненты оператора МТС часто путешествуют, в том числе по России. Если вам требуется посещать другие регионы страны или же выезжать в другие государства, то для обеспечения бесперебойной связи необходимо заблаговременно задуматься о подключении роуминга. Все знают, что связь в данном режиме стоит несколько дороже, чем обычно. С целью снижения весьма дорогостоящего общения за границей оператор разработал специальные услуги, в рамках которых вы получаете снижение стоимости общения за пределами домашнего региона.
С помощью роуминга вы пользуетесь связь по РФ, а также другим странам с максимальной выгодой для себя. Сделать это можно, если подключить популярные услуги «Международный доступ», «Международный и национальный роуминг», а также «Легкий роуминг и международный доступ». Помимо этого, можно активировать «Ноль без границ» и «Везде как дома», чтобы минимизировать ваши затраты на общение в этих режимах. Однако, если вы за границей (включая территорию России вне вашего домашнего региона) не собираетесь использовать услуги мобильной связи, рекомендуется отключить роуминг. Данная возможность специально была предусмотрена оператором МТС. Так как правильно отключить роуминг на мтс по россии?
Требуется отметить, что подключить вышеупомянутую опцию под названием «Легкий роуминг» можно лишь если вы используете вашу текущую сим-карту более 6 месяцев или же использует на услуги связи свыше 470 рублей. В противном случае роуминг активируется в рамках опции «Международный и национальный доступ». Ниже опишем варианты действий, которые позволяют произвести отключение роуминга в рамках этих двух услуг.
Для деактивации опции «Легкий роуминг» требуется взять ваш мобильный телефон и набрать команду * 111 * 2158 # . В случае с опцией «Международный и национальный роуминг» необходимо применить команду span class=»num»>*111 * 2150 # . Предварительно уточните, какую именно из опций вы используете в момент вашего отсутствия в домашнем регионе.
SMS
Для деактивации опции под названием «Легкий роуминг» требуется отослать на номер 111 сообщение с цифрами 215. А, чтобы деактивировать опцию «Международный и национальный роуминг», вам необходимо отослать по номеру 1118 смс-сообщение без текста.
Личный кабинет
Если говорить о возможных вариантах для деактивации роуминг, то невозможно не сказать про возможности вашего личного кабинета. С его помощью вы способны самостоятельно управлять многими услугами, включая изменение тарифного плана и выключение всевозможных опций. В нашем случае требуется перейти к пункту меню под названием «Управление услугами» и выбрать там ту опцию, которая используется по умолчанию для роуминга. Всего пара-тройка щелчков вашей мышкой и опция отключена.
Колл-центр
Вы всегда можете рассчитывать на поддержку со стороны центра поддержки абонентов МТС. Вам достаточно обратиться к ним, и специалисты центра в кратчайшие сроки постараются решить любую возникшую проблему. Для связи с оператором требуется набрать 88002500890. Все звонки осуществляются совершенно бесплатно. А если вы в данный момент находитесь за границей, набирайте +74957660166 . Иногда требуется подождать, когда вас соединят со свободным оператором. Однако, достаточно просто попросить деактивировать роуминг и вся процедура будет тут же выполнена без особых трудностей.
Офис компании МТС
Любой вопрос относительно услуг компании МТС можно решить с помощью похода в их офис. Специалисты в ближайшем к вам офисе с радостью помогут решить абсолютно любую возникшую проблему. Достаточно обратиться к ним и попросить деактивировать роуминг. Однако, обязательно возьмите с собой паспорт для идентификации личности. Данный способ подойдет, если вы не смогли разобраться с вопросом отключения роуминга прочими упомянутыми методами.
